Esta tarta de queso está más rica de un día para otro. Si la vas a utilizar el mismo día de la preparación, debe estar en la nevera un mínimo de 6 horas.
La puedes acompañar con unas frutas, yo he elegido arándanos.
Ingredientes
6 PERSONAS
45 MINUTOS
Para un molde de 26 cm de diámetro:
- 250 ml de nata con un 35% de materia grasa
- 3 huevos tamaño L
- 500 gr queso mascarpone
- 120 gr de azúcar
- 15 gr de harina de trigo
Elaboración
- Pon a precalentar el horno 200 grados.
- Mezcla todos los ingredientes con una batidora de varillas o con una batidora normal, si tienes Thermomix programa 30 segundos Velocidad 6.
- Vierte en el molde previamente forrado en la base y mete al horno cuando haya alcanzado la temperatura. El molde tiene que tener una altura de unos 7 cm, para que no se derrame la masa durante el horneado.
Si no tienes este molde, deberás forrar el tuyo con papel de horno por alrededor, dejando una altura similar.
4. Hornea 40 minutos, comprueba con un palillo que ya está cocinada y si sale limpio apaga el horno
5. Durante el proceso del horneado, verás que la masa crece mucho, pero después vuelve a bajar.
6. Deja la puerta del horno entreabierta con la tarta dentro durante una hora.
7. Sácala y que acabe de enfriar a temperatura ambiente. Cuando haya enfriado del todo, métela en la nevera un mínimo de 6 horas antes de servirla, mejor una noche entera. Desmolda, quita el papel y sirve.
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