Hoy vamos a preparar un dulce típico de mi pueblo, Tauste. Su nombre es «CAJICAS». Y nos encantan a todos los taustanos y a todo aquél que las prueba. También os voy a mostrar cómo se hacen los moldes, aunque puedes usar moldes de magdalena. Vamos con la receta!! Ingredientes PARA 30/32 CAJICAS45 MINUTOS Elaboración […]
Hoy vamos a preparar un plato que en casa nos vuelve loc@s a tod@s. Y es que, no es para menos… Un arrocito con costilla de cerdo cocinado en el horno. Sigue los pasos que te muestro y seguro que te queda espectacular. Vamos con la receta!! Ingredientes PARA 4 PERSONAS45 MINUTOS Elaboración 1. En
Arroz con costilla de cerdo al horno Leer más »
Hoy vamos a preparar salmorejo, una deliciosa crema espesa que se toma bien fría y que nos sirve de primer plato para estos días de calor que se avecinan. Su origen es de Córdoba y es típico en la gastronomía andaluza. Primo hermano del gazpacho, pero es algo más denso debido a que el pan
Salmorejo con crujiente de jamón Leer más »
Un aperitivo para triunfar con invitados, langostinos al ajillo. Típica en muchos bares de tapeo de la gastronomía española y que hoy vamos a ver lo fácil que es y lo rápido que se prepara. Sólo tenemos que trabajar bien el ajo para que esté en su punto, doradito pero sin pasarse y el resto
Langostinos al ajillo Leer más »
Hoy vamos a preparar un zumo súper rico, se trata de un zumo de naranja, pero integral. Vamos a utilizar la naranja entera, pelada y sin la parte blanca, ya que ésta da un sabor un poco amargo. Le añadiremos un trocito de limón, también pelado y sin la parte blanca y con un poco
Zumo integral de naranja Leer más »
Vamos a preparar unos ajos confitados con Thermomix. Se pueden utilizar para aromatizar guisos, para añadir a salsas, para untarlos en una tostada y para infinidad de usos. Es recomendable elegir dientes de ajo hermosos, no lo hagáis con dientes pequeños. Con esta técnica, el ajo pierde potencia y quedan muy suaves, apenas pican y
Hoy toca una de pescado y he elegido una receta clásica que me parece espectacular, el bacalao ajoarriero. Para mi, el secreto está en la salsa, un buen tomate frito casero y un poco de mimo, será suficiente para conseguir un resultado de 10, porque dificultad no tiene ninguna. Vamos con la receta!! Ingredientes 4
Vamos a preparar un rico aperitivo, son unas patatas asadas rellenas de queso azul y choriceta que a mi me parecen exquisitas. Te muestro los pasos a seguir para que te queden muy jugosas. Espero que las probéis porque seguro que os gustan mucho. Vamos con la receta!! Ingredientes 4 RACIONES1 H 20 MIN Elaboración
Patatas asadas rellenas Leer más »
Hoy me he puesto manos a la masa y he hecho un pan de cristal muy rico. Me he ayudado de la Thermomix, ya que es un pan de alta hidratación con una masa muy pegajosa. Su resultado es un pan plano, parecido a la chapata, pero con la corteza muy fina y crujiente. Se
Vamos hoy con un plato de cuchara, una de mis recetas favoritas, las lentejas. » Si quieres las tomas y si no, las dejas»….Pues yo dos platos, por favor!! A mi me gusta la variedad «pardina», no hace falta ponerlas a remojo y se cuecen un poco antes que las demás. Si hay niños pequeños
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