Hojaldre de acelgas salteadas

Este rollo de hojaldre es perfecto para cualquier ocasión. Lo puedes hacer como aperitivo, con invitados o incluso para ir de picnic, ya que pasadas horas está igual de rico. La combinación de las acelgas salteadas con las nueces y el queso, queda impecable. Puedes hacerlo con espinacas, también queda estupendo. Se acercan fechas festivas y este rollo encaja muy bien en una celebración. Vamos con la receta.

1. Calentamos en una sartén la mantequilla y sofreímos la cebolla durante 5 minutos a fuego medio. Añadimos las nueces y las acelgas y sofreímos 5 minutos más. Sazonamos. Deja enfriar.

2. Batimos un huevo y añadimos a la mezcla una vez fría. Incorporamos el queso a dados , el pimentón y el chorrito de nata líquida

3. Preparamos la lámina de hojaldre en una placa de horno con papel sulfurizado, yo utilizo el que trae la lámina de hojaldre. Extendemos la mezcla preparada dejando los bordes de la lámina libres.

4.Enrollamos como si fuera un brazo de gitano. Pincelamos el rollo con huevo.

5. Metemos el rollo, con el horno precalentado a 180º C, a media altura durante 30 minutos y listo.

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