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Salmorejo con crujiente de jamón
Hoy vamos a preparar salmorejo, una deliciosa crema espesa que se toma bien fría y que nos sirve de primer plato para estos días de calor que se avecinan. Su origen es de Córdoba y es típico en la gastronomía andaluza. Primo hermano del gazpacho, pero es algo más denso debido a que el pan
Langostinos al ajillo
Un aperitivo para triunfar con invitados, langostinos al ajillo. Típica en muchos bares de tapeo de la gastronomía española y que hoy vamos a ver lo fácil que es y lo rápido que se prepara. Sólo tenemos que trabajar bien el ajo para que esté en su punto, doradito pero sin pasarse y el resto
Zumo integral de naranja
Hoy vamos a preparar un zumo súper rico, se trata de un zumo de naranja, pero integral. Vamos a utilizar la naranja entera, pelada y sin la parte blanca, ya que ésta da un sabor un poco amargo. Le añadiremos un trocito de limón, también pelado y sin la parte blanca y con un poco
Ajos confitados
Vamos a preparar unos ajos confitados con Thermomix. Se pueden utilizar para aromatizar guisos, para añadir a salsas, para untarlos en una tostada y para infinidad de usos. Es recomendable elegir dientes de ajo hermosos, no lo hagáis con dientes pequeños. Con esta técnica, el ajo pierde potencia y quedan muy suaves, apenas pican y
Bacalao ajoarriero
Hoy toca una de pescado y he elegido una receta clásica que me parece espectacular, el bacalao ajoarriero. Para mi, el secreto está en la salsa, un buen tomate frito casero y un poco de mimo, será suficiente para conseguir un resultado de 10, porque dificultad no tiene ninguna. Vamos con la receta!! Ingredientes 4
Patatas asadas rellenas
Vamos a preparar un rico aperitivo, son unas patatas asadas rellenas de queso azul y choriceta que a mi me parecen exquisitas. Te muestro los pasos a seguir para que te queden muy jugosas. Espero que las probéis porque seguro que os gustan mucho. Vamos con la receta!! Ingredientes 4 RACIONES1 H 20 MIN Elaboración
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