Vamos a preparar unos ajos confitados con Thermomix. Se pueden utilizar para aromatizar guisos, para añadir a salsas, para untarlos en una tostada y para infinidad de usos.
Es recomendable elegir dientes de ajo hermosos, no lo hagáis con dientes pequeños.
Con esta técnica, el ajo pierde potencia y quedan muy suaves, apenas pican y quedan muy jugosos. Otra ventaja que tienen, es que se conservan muy bien en un bote de cristal y cuando los acabes, puedes reutilizar ese aceite para enriquecer otras recetas.
Pruébalos y verás como te gustan.
Vamos con la receta!!
Ingredientes
PARA UN BOTE
30 MINUTOS
- 300 gr de dientes de ajos pelados
- 300 gr de AOVE
- 1 hoja de laurel
Elaboración
1. Ponemos los dientes de ajo pelados en el vaso con el aceite y el laurel.
2. Programamos 25 min/Varoma/vel cuchara. Y listos!!
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