Qué curioso resulta pensar que el último de los sentidos en apreciar la comida, sea precisamente aquél para quién va dirigida. A los amantes de la buena mesa, o sea, todo el mundo, nos encanta observar y deleitarnos con la presencia de un plato bien presentado. Su aroma y su textura nos anticipan el resultado y es, por fin, nuestro gusto quien apreciará el resto de matices.
La receta que hoy os presento, colmará vuestros cinco sentidos con su aspecto, aroma, textura y sabor irrepetibles.
Qué rica, qué fácil, ¡qué bonita es La Brocheta!
Ingredientes
4 BROCHETAS
20 MINUTOS
- 2 lomos de rape
- 12 langostinos frescos
- 4 tomates cherry
- 2 champiñones
- Un puñadito de pistachos
- 1 ajo
- Unas hojitas de perejil
- AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
Elaboración
1. En primer lugar, pelamos los langostinos, cortamos a trozos el rape y los champiñones y lo ponemos en un plato con los tomatitos.
2. Insertamos los ingredientes en las brochetas intercalando cada alimento, dejamos el tomatito para el final.
Calentamos una plancha con un poco de AOVE y cuando esté caliente, pasamos las brochetas unos 2 minutos por cada lado o hasta que veas que están hechas.
3. Mientras tanto, calentamos en una sartén pequeña con una chorrada de AOVE y salteamos un ajo prensado y el perejil picado. Picamos también unos pistachos con un mortero.
4. Emplatamos regando con el ajo, el perejil y su aceite y espolvoreamos con los pistachos picados.
Servir inmediatamente, se enfrían muy pronto.
Si te ha gustado la receta, ¡compártela!
Me encontrarás en tus redes favoritas
