De entre los clásicos, este es uno de los aperitivos más exquisitos y mas rápidos de preparar. Un sabor intenso en un sólo bocado con una textura suave y cremosa.
Puedes prepararlos con antelación y al tiempo de servir decorar con la mayonesa, sobretodo si es casera.
Ingredientes
8 UNIDADES
10 MINUTOS
- 4 huevos cocidos
- 1 lata pequeña de bonito o atún en aceite (unos 75 gr)
- 1/2 pimiento rojo asado
- 1 cucharada de salsa de tomate frito casero
- 2 cucharadas de cebolla tierna picada muy fina
- Mayonesa (preferiblemente casera)
Elaboración
- Parte los huevos por la mitad.
2. En un bol, pon las yemas desmenuzadas, el pimiento picado, el bonito desmigado, la cebolla y una cucharada de mayonesa.
3. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona.
Añade la cucharada de salsa de tomate y mezcla.
4. Corta la base de los huevos para que asienten bien en el plato.
5. Rellena los huevos y decora con un poco de mayonesa.
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