Una de las cosas que más me gusta hacer, es el pan. Me hace especial ilusión sentirme «panadera» y ponerle a mis niños los bocatas para el cole en panecillos hechos por mí. Cierto es que lleva su tiempo y no siempre se dispone de él, pero podéis aprovechar a hacerlos los fines de semana, […]
Me encantan las tardes lluviosas, aprovecho para hacer repostería de la que no hay tiempo en el día a día, para hacerla sin prisas y disfrutar con los niños, para que ensucien la cocina y se sientan unos auténticos reposteros. Hoy os enseño a hacer unos simpáticos chupa-chups de bizcoho de chocolate. Haced partícipes a
Son muchos los beneficios que nos aporta el aguacate. Lo consideran un superalimento, y no es de extrañar, ya que contiene altas cantidades de nutrientes y antioxidantes. Es muy recomendable el consumo de esta singular fruta y aquí, os enseño una forma diferente de prepararlo. Lo único que hay que tener en cuenta, es que
El bonito, el rey del pescado azul. En la zona abdominal del pez, nos encontramos con una de las partes más apreciadas, la ventresca. Su carne, particularmente laminada y muy rica en grasas saludables, tiene un gran sabor y una textura muy agradable. Es un pecado mortal dejar pasar la oportunidad de comprarla, si es
Ventresca de bonito al horno Leer más »
En plena temporada de higos, no podía dejar de hacer una rica mermelada. Entre otras cosas, porque tengo la suerte, de tener una hermosa higuera en mi huerto, con un inconveniente….en pocos días me salen los higos hasta por las orejas. Así que, una buena manera de aprovecharlos, es hacer conserva. En este caso, los
Los huevos, comodines perfectos para cualquier improvisación. Nada como ellos para probar las más disparatadas combinaciones con éxito asegurado.Hoy me apetece contarte como hacerlos en una versión libre de una receta turca. En mi caso, no voy a usar el omnipresente yogur de aquel magnífico país, si no que voy a ligarlos con leche, que
Estrenamos nueva sección en el blog, hoy toca hablar de conservas. Dejadme hacer una reflexión y es que el progreso de nuestra sociedad, nos ha traído avances increíbles gracias a la ciencia y la tecnología. Dicha sociedad cada vez es mas justa y tenemos mayor bienestar que nuestros padres. Estos cambios han hecho que se
Bonito del norte en conserva Leer más »
Oriente es hoy a donde vamos. A acercarnos a sus culturas milenarias a través de su cocina, de la forma de entender y preparar sus platos. El día que la probé, en aquél inolvidable viaje a Turquía, quedé enamorada de su comida. Desde entonces, acostumbramos en casa a comer este kebab de pollo, que yo
Hacer pan casero, es un gran reto al que hace años me he enfrentado, cierto es, que el amasado a mano es toda una experiencia, pero también hay que reconocer, que viene muy bien tener la ayuda de un robot que amase por ti. El resultado es muy satisfactorio. Así que vamos a empezar haciendo
Es muy probable que no puedas viajar a la India la próxima semana, en cambio, puedes traerla a tu mesa en un pestañeo. Hoy comparto una receta muy singular a base de pollo, verduras, arroz y unos cuantos toques orientales. Podríamos decir que es una versión libre del pollo Tikka Masala, (receta indú) que he
Pollo al estilo oriental Leer más »
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