Hoy toca una de pescado y he elegido una receta clásica que me parece espectacular, el bacalao ajoarriero. Para mi, el secreto está en la salsa, un buen tomate frito casero y un poco de mimo, será suficiente para conseguir un resultado de 10, porque dificultad no tiene ninguna. Vamos con la receta!! Ingredientes 4 […]
Vamos a preparar un rico aperitivo, son unas patatas asadas rellenas de queso azul y choriceta que a mi me parecen exquisitas. Te muestro los pasos a seguir para que te queden muy jugosas. Espero que las probéis porque seguro que os gustan mucho. Vamos con la receta!! Ingredientes 4 RACIONES1 H 20 MIN Elaboración
Patatas asadas rellenas Leer más »
Hoy me he puesto manos a la masa y he hecho un pan de cristal muy rico. Me he ayudado de la Thermomix, ya que es un pan de alta hidratación con una masa muy pegajosa. Su resultado es un pan plano, parecido a la chapata, pero con la corteza muy fina y crujiente. Se
Vamos hoy con un plato de cuchara, una de mis recetas favoritas, las lentejas. » Si quieres las tomas y si no, las dejas»….Pues yo dos platos, por favor!! A mi me gusta la variedad «pardina», no hace falta ponerlas a remojo y se cuecen un poco antes que las demás. Si hay niños pequeños
Que ya no estemos en verano no significa que dejemos de comer ensaladas y más si se trata de ensaladas tan ricas como ésta. Uno de los ingredientes principales es el mango y hay que aprovechar que en estos momentos, tenemos un mango nacional muy rico y dulce. La preparamos en 5 minutos y os
Una receta clásica de Navidad es el Solomillo Wellington, bastante laboriosa y entretenida, pero muy gratificante de elaborar. El momento más esperado de este plato, es sin duda su espectacular corte, que viste la mesa navideña con mucha elegancia. Y sin más dilación…. Vamos con la receta!! Ingredientes 4 PERSONAS 2, 5 HORAS Elaboración 1.
Solomillo Wellington Leer más »
Las patatas con chorizo, conocidas como patatas a la riojana es un plato típico de La Rioja que no podemos dejar olvidado. No tiene ninguna dificultad, es muy económico y sale siempre muy rico. Es el momento de ir pensando ya en platos calentitos y de cuchara, que a mi tanto me gustan. Vamos con
Patatas a la riojana Leer más »
Vamos hoy con una receta tradicional, una de las grandes de la cocina vasca. Tiene la ventaja de hacerse relativamente rápida y es de los guisos que haciéndolos con antelación, aún están más buenos. Aunque la receta tradicional sólo lleva merluza, os recomiendo añadir almejas, espárragos, guisantes y huevo duro, le sienta de maravilla. Vamos
Merluza en salsa verde Leer más »
Hoy os voy a contar como hago yo los panes de hamburguesas. Cierto es que lleva su tiempo, pero merece la pena. No tiene ninguna dificultad, sólo hay que tener un poco de paciencia mientras el pan reposa haciendo su trabajo. El resultado es muy satisfactorio y os va a encantar. Te explico como hacerlo
La receta perfecta es una utopía, pero buscarla es siempre un camino apasionante. Todo empieza con una idea base a la que vas quitando y poniendo cosas. Prueba, error y vuelta a empezar. Tras probar, el instinto te va guiando hacia ese sabor y esa textura que quieres lograr. Es divertido probar distintos tipos de
Verduras de la huerta con bechamel de espinacas Leer más »
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